折角なので鰻の栄養について 鰻100gあたり 水分が７割くらい。 脂肪が12gですが、大半が不飽和脂肪酸なので悪玉コレステロールを抑える効果があります。 タンパク質が１８ｇ程度含まれており ロイシン、リシン、アルギニン、アラニン、アスパラギン酸、グル…