鰻の栄養

家料理 #レシピ
　折角なので鰻の栄養について

　鰻100gあたり
　水分が７割くらい。
　脂肪が12gですが、大半が不飽和脂肪酸なので悪玉コレステロールを抑える効果があります。
　タンパク質が１８ｇ程度含まれており
　ロイシン、リシン、アルギニン、アラニン、アスパラギン酸、グルタミン酸が豊富です。
　ビタミンはＡが一日必要量以上、ビタミンＢ１２も一日必要量以上、ビタミンＤも一日必要量以上
　含まれています。
　炭水化物と食物繊維は含まれていません。
　こうしてみると疲労回復に良いのがよくわかります♪
　先週の木曜日の夕食
　国産牛の焼肉と野菜たっぷり（これはご飯がすすみます！）
　トマトとニンニクのショートパスタ
　とろろ
　お供は銀河高原ビール！
　以上です
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