秋刀魚と里芋

　今日の夕食は秋刀魚の塩焼きと鶏肉と里芋の煮物でした。

　秋刀魚は、

　１００ｇで約３００kcalです。

　役２０ｇはタンパク質です。

　約２５ｇは脂肪です。

　脂肪の中でも、いわゆるDHA（ドコサヘキサエン酸）が1.7gです。

　DHAは悪玉コレステロールを減らし脳細胞を活性化させる効果があります。

　又、いわゆる(EPA)エイコサペンエン酸が0.2gです。

　EPAは血液をさらさらにして脳梗塞・心筋梗塞を防ぐ効果があります。

　とりすぎはよくない飽和脂肪酸は4.2g含まれています。

　ビタミンB12は一日に必要な量の７倍含まれています。

　ビタミンDは一日に必要な量程度含まれています。

　里芋は、

　100gで約60kcalです。水分が８割以上なので意外にカロリーは低いです。

　食物繊維が2.3g含まれています。

　タンパク質が1.5g含まれています。

　量はわかりませんが、あのねばねばはむちんが含まれていて、はっきりはしませんが、

　粘膜を保護して胃に良いといわれています。

　せっかくの食べ物メインのブログなので、いろいろと調べていこうかなぁと＾＾

　

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