昨日は半年前に他界したわんこの墓参りにいってきました。
その帰りに、最寄駅でも間違いのないお店のひとつ”芳蘭”でランチしました。
嫁は茄子の中華味噌炒め定食６８０円。
私はマーボーラーメンと半チャーハンセット８９０円。
このお店、基本はずれはありませんが、マーボーラーメンは注文したあとに
ちょっと間違えたかなぁ．．．と軽い後悔。
ラーメンとマーボー豆腐は別々に食べたいぞ～．．．
一緒に食べる必要性は．．．
まずはいつものチャーハンです。
半チャーハンとはいえ、それなりの量で、嫁と半分っこです。
びっくりするほどパラパラではありません。わずかですが白いご飯も見えたりしますが、
中華旨みと醤の香ばしさが口中に広まる絶妙な一品です。
そして出てきたのがこのラーメン。
麻婆豆腐がラーメンを埋め尽くしています＾＾
一口食べてぶっとびました。
まず、熱い！
次に辛い！
そしてそして、美味い！
これは白いご飯も食べたくなります。
普通に頼む麻婆豆腐よりとろみが強いんじゃないかなぁ。
麺に良くからみます。
スープは少なめですが、食べ進むと最初は麻婆豆腐が攻勢なのにだんだんスープと混ざって
最後は何とも言えない絶妙なスープになっています。
ほとんど完食です。血圧あがるなぁ．．．
嫁の定食も、一見味が濃そうにみえて、一口食べても、あー、やっぱり濃いいんですが、
最後まであきずに食べられます♪勿論メインの豚肉と茄子の中華味噌炒めは巧緻な一品ですが
塩分を極力控えめで海苔の旨みがでているスープと、
地味に見えて実は究極のはしやすめだったりする大根の漬物が
脇を固めて完成度の高い定食に仕上がっていました♪
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